Menchi Katsu - Thịt viên giòn tan kiểu Nhật

1. Nguyên liệu
- 300gr thịt heo xay (hoặc thịt bò cũng được)
- 1/2 củ hành tây
- 2 quả quả trứng
- 2 lát bánh mì gối (hoặc 1 chiếc bánh mì thường) xay nhỏ
- 4 lát phô mai
- Sốt Worcestershire (loại của Nhật)
- Bột mì, bột chiên xù
- Bơ, dầu ăn
Mách nhỏ: khi xay bánh mì, các bạn nên xé vụn, rang giòn hoặc xé vụn ngâm với một chút sữa rồi xay thì sẽ dễ hơn đấy!

2. Cách làm

Bước 1:

- Thái nhỏ hành tây rồi cho vào xào chín vàng với một ít bơ.

Bước 2:

- Trộn đều thịt, hành tây, 1 quả trứng với bánh mì xay cùng nước sốt Worcestershire.
Worcestershire
là một loại sốt mà thành phần chính gồm có: nước mắm, siro ngô, me...
Các bạn có thể tìm mua cái này ở các siêu thị lớn, hoặc không thì có thể
thay thế bằng nước mắm, nước me và đường của mình cũng được.

Bước 3:

- Đặt 1 lát phô mai vào giữa miếng thịt rồi nắm lại này.

Bước 4:

- Các bạn lăn miếng thịt qua bột mì rồi nhúng vào trứng đã đánh tan và lăn tiếp qua bột chiên xù nhé!

Bước 5:

- Để chảo dầu nóng rùi thả thịt vào rán ở lửa vừa đến lớp vỏ có màu vàng ruộm.
Cắn ngay một miếng thôi nào!!!

Nhìn phô mai ở bên trong chảy ra thật ngon mắt quá đi thôi!

Món ăn có vị rất đặc trưng, khác hẳn các loại thịt viên thông thường đấy!