Tori no karaage (Gà chiên giòn kiểu Nhật)

by **Admin** Mon Aug 15, 2011 8:02 am

Thành phần (cho 4 người)
・2 miếng thịt đùi gà (500gr)
・1/2 thìa càphê muối (2,5gr)
・Hạt tiêu
・2 thìa canh xì dầu (30ml)
・2 thìa càphê nước gừng ép
・Bột mì để lăn thịt gà
・Dầu để chiên

Cách chế biến
Trộn nước gừng ép với xì dầu. Một mẩu gừng 3cm khi mài ra và ép lấy nước sẽ được khoảng 2 thìa càphê nước gừng.
Cắt thịt gà thành miếng 3cm rồi trộn muối và tiêu vào thịt.
Cho xì dầu và nước gừng vào gà ướp khoảng 10 phút.
Đổ thịt gà lên một cái rây để ráo hết nước rồi lăn thịt qua bột mì khô.
Đun nóng dầu lên 170o và chiên gà trong khoảng 4 phút. Nếu thịt gà có xương thì chiên khoảng 7-8 phút.

Tori no karaage: Món ăn được mọi người yêu thích
Tori no karaage hay gọi tắt là karaage, món gà chiên giòn kiểu Nhật, là món ăn phổ biến nhất hay được dùng trong bento (cơm hộp ăn trưa kiểu Nhật). Đây là món ăn được nhiều người yêu thích, từ trẻ tới già. Tori no karaage có thể là một món trong bữa cơm hoặc cũng có thể làm món ăn nhẹ, hay đồ nhậu.

Tori no karaage là món ăn gia đình nhưng cũng có ở nhiều quán ăn, trong đó có những quán đặc sản karaage, hay những quầy bán đồ ăn trong các bách hóa. Món này được bán riêng hoặc bán cùng với cơm hộp ăn trưa.

Có rất nhiều loại karaage khác nhau trên khắp Nhật Bản và thậm chí còn có cả hội chợ karaage.